Cada vez más, estamos aprendiendo que una serie de condiciones de salud están relacionadas con algo llamado “inflamación”. Es posible que se sorprenda al saber que la inflamación no siempre es algo malo. Cuando está enfermo o lesionado, su sistema inmunológico activa la “inflamación” para ayudarlo a combatir enfermedades o curar heridas. Pero cuando ese proceso inflamatorio se niega a “apagarse”, puede tener un problema.

Por varias razones, nuestro sistema inmunológico se enciende y no logra calmarse. Sin invasores que combatir, la inflamación ataca nuestros propios cuerpos. Por lo tanto, la inflamación se convierte en la causa principal de varios problemas de salud, como la artritis y los trastornos autoinmunes. La investigación incluso ha demostrado que la inflamación juega un papel en el desarrollo de enfermedades cardíacas y cáncer.

Debido a que la prevención es más efectiva que los intentos de curar una enfermedad, la inflamación debe abordarse de forma regular en lugar de después de un diagnóstico. Sin embargo, los pasos para reducir la inflamación pueden ser útiles en cualquier momento.

Los siguientes alimentos, son conocidos por luchar contra la inflamación en el cuerpo, para que su sistema inmunológico pueda calmarse y su cuerpo pueda descansar de la embestida.

• Alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, frijoles, legumbres y arroz integral
• Frutas y verduras, no solo por su contenido en fibra, sino por la abundancia de vitaminas y antioxidantes que contienen.
• Grasas insaturadas, porque los ácidos grasos omega-3 ayudan a calmar la inflamación; coma nueces, semillas, aceitunas y pescado graso como el salmón.
• Diversas hierbas y especias, como la cúrcuma, el romero y el jengibre
• Tés, como el té verde o el té de hibisco

Por supuesto, algunos alimentos también aumentan la inflamación en el cuerpo, y esa podría ser la razón por la que muchos de nosotros luchamos contra esto. Muchos alimentos “chatarra” comunes, como los altamente procesados, contienen exceso de sal o azúcar, o tienen un alto contenido de grasas saturadas y exacerbarán la inflamación. El alcohol también es una mala idea para quienes luchan con este problema de salud.

Para más información sobre la inflamación, visite a su médico de atención primaria o programe una cita con un nutricionista que pueda ayudarlo a desarrollar una dieta antiinflamatoria.